ALTIOREM

ALTIOREM

APPELATION :

Vin de pays des côtes de Thongue.

Carignan Noir  

DEGUSTATION

Oeil :

Bouche :

Nez :

Conclusion :

la robe est rouge grenat intense.

le nez est très complexe, nous sommes sur le registre des fruits et des épices. Ce vin présente des arômes de myrtilles, de cassis et de fruits noirs compotés issu de la grande maturité des raisins provenant d'une vieille vigne. On retrouve des notes subtiles de boisé et de moka provenant de l'élevage de dix mois en barrique.

la bouche est structurée avec beaucoup de volume et d'amplitude. Ce vin a une bonne persistance en bouche.

un vin exceptionnel par sa complexité et sa structure équilibré. Il accompagnera le chevreuil sauce grand veneur et du bœuf en croute sauce poivrade.

CEPAGE :

1/3