1930

1/3

CEPAGE :

DEGUSTATION

Oeil :

Bouche :

Nez :

Accompagnement :

TERROIR :

RENDEMENT :

SELECTION :

RECOLTE :

Syrah 

Sols argilo-caillouteux développés durant l'oligocène sur des zones à conglomérats et argiles rougeâtres.

25 hectolitres / Hectare.

Parcellaire sur vieille vigne.

Vendange manuelle en cagette.

Robe rouge grenat.

Nez vanillé avec des notes de fruits mûrs confiturés (mûres, myrtilles), d’épices (poivre noir de Madagascar), de cannelle et de caramel au lait.

La bouche se révèle d’une grande générosité, alliant puissance et finesse. La finale est persistante et soyeuse.

Viande en sauce. Côte de bœuf. Fromages de caractères.

APPELATION :

Vin de pays des côtes de Thongue.